Η ΠΕΡΙΦΗΜΗ "ΓΚΙΟΣΑ ΑΡΑΧΝΑΙΟΥ"
Η πραγματική σημασία της λέξεως είναι η παρδαλή κατσίκα ή προβατίνα, άνω των 6 ετών, που δεν γεννάει πια. Υβριστικά χρησιμοποιείται ως χαρακτηρισμός άσχημη γυναίκας προχωρημένης ηλικίας. Κατά πάσα πιθανότητα προέρχεται από τα αλβανικά [αλβ. gjosa, γίδα]. * Από τον Απρίλιο , την Κυριακή του Θωμά, έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, είναι η καλύτερη εποχή για τα παραδοσιακά εστιατόρια της περιοχής να ετοιμάσουν, με τον δικό τους μοναδικό τρόπο, την γκιόσα , ψημένη σε πετρόχτιστο παραδοσιακό φούρνο χρησιμοποιώντας πουρνάρια για το άναμά του, μέθοδος η οποία... περισσότερα »
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου